Khasiat dan Manfaat Asam Jawa untuk Kesehatan (Tamarindus Indica, Linn)
Asam Jawa merupakan sebuah kultivar daerah tropis dan termasuk tumbuhan berbuah polong. Daun asam jawa bertangkai panjang, sekitar l7 cm dan bersirip genap. Bunganya kuning kemerahan, buah polongnya berwama coklat dengan rasa khas asam. Di dalam buah polong selain terdapat biji kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat biji berjumlah 2-5, berbentuk pipih, warna coklat agak kehitaman.
Nama Lain :
Tamaridd (Inggris); Tafnadnier (Perancis); Asam Jawa (1ndoneszh); Celangi, tangkal asem (Sunda); Asem (vaa).
Penyakit Yang Dapat Diobati :
Asma, batuk, demam, sakit panas, reumatik, sakit pemt, morbili, alergi/biduren, sariawan, luka ham, luka borok, eksim, bisul, bengkak disengat lipan/lebah, gigitan ular berbisa, rambut rontok.
Pemakaian :
1. Asma
Bahan : 2 potong kulit pohon asam jawa, adas pulowaras secukupnya.
Cara membuat : kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, Kemudian disaring. Aimya diminum 2 kali sehari.
2. Batuk Kering
Tiga polong buah asam jawa, 1/2 genggam daun saga. Rebus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga sisa l gelas. Saring. Minum pagi dan sore.
3. Bengkak Karena Disengat Lipan atau Lebah
Bahan : 3-5 biji asamjawa dan minyak kayu putih secukupnya Cara membuat : Biji asam jawa ditumbuk halus. Cara menggunakan : Bersihkan bagian yang bengkak dengan kain yang dibasahi minyak kayu putih. Kemudian ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut
4. Biduren
Bahan : 2-3 polong buah asam jawa yang telah tua, garam secukupnya, 1/4 sendok kapur sirih.
Cara membuat : Rebus semua bahan direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih (tersisa 2 gelas). Saring. Minum 2 kali sehari, pagi, dan sore.
5. Demam
Bahan : l genggam’ daun asam jawa, adas pulowaras secukupnya.
Cara membuat : Kedua bahan tersebut direbus dengan 1/2 liter air sampai mendidih, kemudian disaring. Minum 2 kali sehari, pagi, dan sore.
6. Gigitan Ular Berbisa
Bahan : Beberapa biji asam jawa.
Cara membuat : Biji asam jawa dibelah menjadi dua.
Cara menggunakan : Belahan biji bagian dalam ditempelkan pada luka bekas gigitan ular tersebut. Jumlah biji yang digunakan sesuai dengan kebutuhan.
7. Sakit Panas
Bahan : 2 polong buah asam jawa yang telah masak, garam secukupnya.
Cara membuat : Kedua bahan tersebut diseduh dengan 1 gelas air panas. Saring, kemudian diminum seperti biasa.
Catatan : Bagi ibu hamil tidak boleh minum resep ini.
Komposisi :
Kandungan Kimia
Buah polon g asam jawa mengandung senyawa kimia antara lain asam ape], asam sitrat, asam an ggur, asam tartrat, asam suksinat, pectin dan gula invert. Buah asam jawa yang masak di pohon di antaranya men gandung nilai kalori sebesar 239 kal per 100 gram, protein 2,8 gram per 100 gram, lemak 0,6 gram per 100 gram, hidrat arang 62,5 gram per 100 gram, kalsium 74 miligram per 100 gram, fosfor 113 miligram per 100 gram, zat besi 0,6 miligram per 100 gram, vitamin A 30 SI per 100 gram, vitamin Bl 0,34 miligram per 100 gram, vitamin C 2 miligram per 100 gram..Ku1it bijinya mengandung phlobatannin dan bijinya mengandung albumnoid serta pati.
0 comments:
Posting Komentar